İçerdiği zengin vitamin ve mineraller sebebiyle bıldırcın yumurtasının faydaları çoktur. Bıldırcın yumurtası fosfor ve demir bakımından daha varlıklı bir yumurtadır. Tadı tavuk yumurtasına benzer. Bıldırcının eti B1, B2, B6 vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca mineral ve yağ asitleri ile Pantotenik asit kaynağıdır. Vitamin ve mineral açısından çok zengindir. Bıldırcın yumurtası Tam bir protein deposudur.